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  • Brasil pode proibir gordura trans em breve

     
    A Comissão de Assuntos Sociais (CAS) submeteu um projeto de lei que tem por objetivo banir a gordura saturada dos alimentos brasileiros. Atualmente, pela legislação brasileira, esse tipo de gordura é permitida desde que as embalagens dos produtos informem a quantidade do componente no alimento.

     
    Presente em alimentos comuns do nosso cotidiano, como macarrão instantâneo, biscoitos, sorvetes, margarina e pratos congelados, a gordura trans é formada a partir de um processo de hidrogenação artificial na gordura vegetal, melhorando o gosto dos alimentos e aumentando a vida útil de industrializados.
     
    Porém, diversos estudos já apontaram a gordura saturada como inimiga da nossa saúde e responsável por diversos problemas como enfarto, derrame, diabetes, inflamações e falhas na memória. A nova proposta de lei visa estimular o desenvolvimento de novas gorduras que não sejam danosas para substituir a trans em alimentos industrializados.
     
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